Oktay Usta Patatesli Mercimek Köftesi

Malzemeler :

* 3 Haşlanmış Patates
1 Su B. Kırmızı Mercimek
1 Su B. Esmer İnce Bulgur
1 Kuru Soğan
1 Tutam Yeşil Soğan
1 Çorba K. Biber Salçası
1 Çorba K. Domates Salçası
1 Çorba K. Biberli Tuz
1 Tutam Maydanoz

Sıvıyağ

Tuz
Karabiber
* Servisi İçin:
Kıvırcık
Limon

Hazırlanışı

Mercimeği ve bulguru haşlayın. Soğanı doğrayın. Tavaya sıvıyağ koyun ve soğanı kavurun. Biber salçasını, biberli tuzu ve domates salçasını ekleyin. Kavurduktan sonra karıştırma kabına alın. Haşlanmış patatesi ezin.

Maydanozu ve yeşil soğanı doğrayın. Hepsini karıştırma kabına alın. Haşlanan mercimeği ve bulguru da alın. Bir limonun suyunu sıkın. İyice yoğurun ve elinizle sıkarak şekil verin. Servis tabağına kıvırcıkları dizin. hazırladığınız köfteleri kıvırcıkların üzerinde servis edebilirsiniz.

ebe gümeci, hindiba kofte, köfte, mercimek, patates, Patatesli Mercimek Köftesi, sarmısak ,Oktay Usta